Cava de vino con compresor (vinoteca)

En el mercado, existen dos modelos de armarios climatizados con su respectivos modos de enfriar. Por un lado, están los que funcionan con un sistema termoeléctrico, y por otro, los botelleros que portan un motor a compresor.

En este artículo, el foco esta en este último. se hará un recorrido por sus características mas importantes, opiniones, sus ventajas y desventajas.

¿Qué es y cómo funciona una vinoteca a compresor?

Al igual que otros modelos de vinotecas, la función de este aparato es mantener y conservar el vino en optimas condiciones, garantizando no solo la temperatura ideal sino que también humedad, vibración y luz.

Este tipo de vinotecas funcionan a motor, por lo que tienen mayor capacidad de enfriamiento, mas capacidad de guardar botellas, y poseen mayor tamaño que las de tipo termoeléctricas. La cava a compresor son mas solicitadas a nivel profesional e ideales para restaurantes, bares o locales.

¿Qué ventajas tienen las cavas de vino con compresor?

  • Este tipo de refrigeración es la misma que utilizan las heladeras o neveras de nuestras casas por lo que no es un problema la ubicación, es decir, la temperatura ambiente no afecta directamente el clima interno del aparato como si pasa con las cavas termoeléctricas. Es por ello, que podrán ser almacenadas tanto en lugares cálidos como fríos sin afectar a la conservación del vino. Esto las hace ideales para restaurantes, locales, o cualquier sitio donde la temperatura puede llegar a ser bastante calurosa.
  • Los sistemas a compresor disponen de un motor que facilita el control y mantenimiento constante de temperatura y humedad durante un largo tiempo, lo que facilita el envejecimiento prolongado y paulatino de los vinos. La vinoteca o cava de vino a compresor posee además, un amplio rango de enfriamiento que van desde los 5 centígrados a los 20, incorporando muchas veces, opciones de doble temperatura(dos temperaturas distintas a elegir) que posibilitan la adaptación a diferentes vinos.Ventaja que las hace estar un escalón mas arriba por sobre sistemas termoeléctricos que portan un rango mas reducido.
  • La temperatura siempre se mantendrá constante
  • La durabilidad es larga, llegando a aguantar unos 15 años o mas.
  • Las piezas de recambio son fáciles de conseguir.

Otras características a tener en cuenta de la cava de vino con compresor:

  • Las neveras de vino a compresor son pesadas debido a su gran tamaño. Es por ello, que suelen ser mas solicitadas a nivel profesional que para el hogar.
  • Estas cavas de vino pueden ser algo ruidosos debido al motor, pudiendo emitir pequeñas vibraciones que afecten a los vinos de guarda. También es cierto que estas Vinotecas suelen venir con cojinetes que amortiguan las posibles vibraciones.

¿Dónde ubicar o instalar una nevera de vino de Compresor?

Por fortuna, este tipo de vinotecas eléctricas no dependen de la temperatura exterior para funcionar correctamente como si lo hacen las de tipo termoeléctricas.Sin embargo, existen ciertas cuestiones que permiten alargar la vida útil de nuestro electrodoméstico:

  • La vinoteca necesita un área ventilada. Sin una ventilación adecuada, el compresor se calentaría perjudicando el electrodoméstico.
  • Evitar la luz directa en el botellero eléctrico
  • Tener cuidado con las vibraciones y ruidos que puedan perjudicar el vino
  • Si bien es un sistema que no depende de la temperatura exterior para su funcionamiento, es necesario alejar la cava de zonas muy calurosas, así se lograran mayor eficiencia energética y mas vida útil del aparato electrónico.

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