A pesar de la importancia que tienen las vinotecas para mantener la temperatura de tus botellas de vino, existen otros elementos de suma utilidad que todo bebedor de vino experimentado quisiera tener.
A continuación, te contamos sobre algunos de los accesorios que podrían serte útiles.
Decantador de vino:
En muchos casos es necesario que el vino pase por un proceso de decantación. Esto se debe a que el vino puede contener ciertas partículas solidas e incluso pedazos de corchos en su interior. Generalmente esto sucede en los vinos con tiempos de maduración prolongadas, pero esto no debe alarmarnos ya que es una circunstancia totalmente normal, propio de los procesos de oxidación o de reducción que se producen durante la fermentación y maduración de algunos vinos.
Es común también que se utilice este accesorio para oxigenar o airear el vino, ya que si estamos ante un vino con cierta maduración, el mismo puede tener un olor un tanto desagradable, a humedad o azufre.
Sacacorchos
Como buen conocedor del vino, al menos deberías tener un par de sacacorchos en casa. Hoy en día existen diversos tipos de sacacorchos: Sacacorchos dos tiempos, quizá uno de los tipos preferidos por somelliers y expertos en vinos por su sencillez y practicidad. Solo se debe enroscar el corcho, apoyarlo en el borde de la botella y en dos tiempos se consigue abrir la botella de vino.
Sacacorchos doble palanca, solo se enrosca el corcho con la espiral y se hacer palanca hacia abajo para extraer el corcho.
También puedes encontrar un sacacorchos un poco mas moderno conocido como Sacacorcho Rabbit. Es mas grande que el resto, así que no se recomienda para cocinas pequeñas.
Otro tipo de sacacorchos que no debemos olvidar es el Sacacorcho Blister o Sacacorcho forma T, es mas difícil de usar que el resto ya que hay que aplicar una buena cantidad de fuerza. Se va enroscando al corcho y una vez que el plástico llegue al mismo, se extrae. La ventaja de este tipo de sacacorcho, es que al no atravesar nunca el corcho, nunca lo daña.
Otro tipo muy elegido por los fanáticos del vino, el Sacacorcho Clásico Rosca, se apoya el sacacorchos en la botella, apretamos hacia a bajo y giramos. Una vez que llegamos al fondo, se gira en el otro sentido para sacar el corcho de la botella de vino.
Finalmente, el sacacorchos eléctrico, que generalmente viene incluido con el mismo un cortador de aluminio para quitar la tapa que recubre el corcho. Es muy fácil, lo único que hay que hacer es presionar el botón inferior del sacacorchos para extraer el tapón automáticamente. Una vez que quitamos el corcho, presionamos el botón superior para dejar caer el tapón del vino.
Medidor temperatura y humedad
Muchas veces ocurre que no contamos con vinotecas climatizadas, y es importante si queremos conservar el vino en optimas condiciones controlar tanto la temperatura y humedad del lugar donde se guardan nuestras botellas de vino. Es por eso, que este accesorio será de gran utilidad para el usuario.
Es muy sencillo, una vez que se enciende, la pantalla nos mostrara las dos variables. Tiene incluido dos botones, uno para mejorar la vista de los números que aparecen en el medidor, y otro para congelarlos y poder tener mayor precisión de la temperatura y la humedad. Siempre, como dijimos en otros artículos de esta web, es mejor una baja temperatura y una humedad del alrededor del 70%.
Bombas de vacío:
¿Cómo conservar vino una vez abierto?..tal vez este accesorio sirva de ayuda en esos casos.
Es un tapón de silicona, que viene acompañado de una bomba que se coloca encima. Una vez que se coloca correctamente, bombeamos para sacar el oxigeno que hay dentro de la botella. Cuando vallamos a abrir de nuevo la botella, simplemente apretar en la parte superior del tapón y listo podemos tomar el vino.
Es importante tener en cuenta que una vez abierta la botella, se puede introducir oxigeno y de esta forma se pueden dañar las características y cualidades del vino.
Frapera con hielo y agua:
Para disfrutar de un rico vino con amigos y mantener la temperatura que se necesita es conveniente una frapera con hielo y agua, ¡no dejes que un mal habito eche a perder tu vino!
Solo coloca la botella que vallas a consumir en la frapera, agrega tres cuartos de hielo y un poco de sal gruesa, esta provocara que el hielo demore en derretirse. Como último paso, completar con agua el balde hasta que cubra el nivel del líquido dentro de la botella. ¡Todo listo!